Jedno pakovanje gotovih kora (500g)
2 kašike masti
1-2 crna luka
500g mešanog mlevenog mesa
5-6 kašika ulja
so i biber
Jednostavan, a bogat burek, ovakav je odličan za ručak. Meni je prejak za doručak. Pre bih ga svrstala u gotovo jelo nego u pite.
Koliko vremena je potrebno? Oko sat, od početka do kraja.
Prvo dinstanje mesa. Ugrejem kašiku masti, dodam iseckan luk i malo soli. Kada se luk opusti dodam meso, malo vode i dinstam dok voda ne ispari. Mešam da se meso usitni, sve to na srednje jakoj vatri. Meso začinim umerenom količinom soli i sa mnogo bibera.
U trenutku kada je meso na pola da bude gotovo uključujem rernu na 200, da se zagreje.
U tepsiju ređam: kašika ulja, dve kore, pa naizmenično pripremljen fil od mesa i fil od ulja i vode (5 kašika ulja i 50ml vode). Za kraj burek ušuškam sa dve kore. Peče se oko 30-35 minuta. Čim je pečen volim da ga prevrnem na rešetku za hlađenje, ako se ohladi u tepsiji postaje manje hrskav.
Video sa osnovnim segmentima pripreme je na ovom linku.
