Homemade sweets
Korice: 8 belanaca 200 g šećera 200 g mlevenih lešnika 2 kašike brašna Fil: 800 ml mleka 8 žumanaca 140 g gustina 200 g šećera (kristal) 200 g bele čokolade 250 g putera 100 g prah šećera Umutiti belanca, dodati šećer i mutiti dok se šećer ne istopi. Umešati brašno i mlevene lešnike, lopaticom. Na […]
Kremasto, kremastije, esterhazi kapkejk! Nakon što sam slojevitu doboš tortu upakovala u formu kapkejka, sledeća slojevita koju sam odlučila tako da pripremim je esterhazi torta. Ona je, za mene, veoma važan slatkiš. Bila je prvi izbor za svadbenu tortu, kada smo je poručivali, a bila je i rođendanska torta za prvi rođendan mog deteta, kada […]
Ljudi se dele na voćnu i čokoladnu ekipu. Prethodni kapkejk recept je bio za čokoholičare, a evo ga i za one koji su uvek za parče voćne torte, u ovom slučaju tortice (što je najpribližniji prevod za kapkejk). Mnogo je jednostavno, a i sve namirnice su veoma dostupne. Sam voćni deo je potpuno bez veštačkih […]
Kad god kupim svežu nanu ona završi u nekoj finoj limunani. To je odlično, ali ovaj put sam želela nešto novo. Već danima razmišljam i o nekom domaćem sladoledu. Oni sa živim jajima ne dolaze u obzir. Oni iz kesice jesu najbrži, ali i najslabijeg kvaliteta. Tako sam krenula da kreiram ovaj sladoled od nane. […]
Mus torta može da se priprema u bezbroj različitih varijacija i kombinacija. Ideja za ovu mi je bila da iskoristim sveže jagode i povežem lagane kremove sa jakom čokoladnom brauni bazom. Za pripremu ovakvih poslastica potreban je kalup kome se skida obod ili podesivi obruč kom možete da menjate prečnik, pa ga koristite za različite […]
Kako planiram tortu? Ovako… Želim nešto sa orasima i belom čokoladom. –Orahe ću staviti u korice, to mi je logično, belu čokoladu u krem. Želim da bude sočna, jaka, a ne teška. –Dakle, krem će biti sa mlekom. U korice idu belanca, za krem mi ostaju žumanca. Tortu sam radila za jednu meni dragu osobu koja […]
Već neko vreme sam planirala da napravim tortu sa više korica. Odlagala sam jer sam se plašila da mi neće uspeti. Ideja je bila da isprobam za mali krug ljudi. Našla sam tepsije manjeg prečnika i krenula u osmišljavanje recepta. Čokoladne korice, dupli karamel krem, jedan krem od bele čokolade i torta obložena takođe belom […]