Bavarsko pecivo sa kobasicama i želeom od piva

Kako najlakše otputovati bilo gde? Ukusima. U narednih nekoliko redova vas vodim do Minhena, a šta ga bolje opisuje nego pivo, kobasice i bavarsko pecivo? Srećan put i pišite mi kad stignete. Bavarsko pecivo:  350 g pšeničnog brašna 250 ml vode 1 kesica suvog kvasca 1 kašičica soli malo šećera Za kuvanje peciva: 2 l […]

Continue Reading

Izvrnuti mini tartovi sa kruškama i jabukama

Ovaj recept je moja verzija francuskog Tarte Tatin-a ili izvrnutog tarta. Može da se pravi od različitih kombinacija voća, kod mene je kombinacija voća koje je zaostalo u frižideru. Znate onaj stresni odgovor na “Ima li nešto slatko?” -Uzmi jabuku. E, ja uzmem jabuku i još ponešto i nastane ovaj slatki mali izvrnuti tart. Naravno, […]

Continue Reading

Pogača sa kajmakom i burgerima

Jedan od mojih prvih eksperimenata u kuhinji je bila pogača. Bila sam negde pred kraj osnovne škole, 6-7 razred recimo. Zvala sam baku da mi objasni kako ona priprema svoju mirisnu mekanu, a spolja hrskavu pogaču. Uvek nas je, između ostalog, ta pogača čekala, uz bakin zagrljaj, čim uđemo sa vrata u kuću. Baka mi […]

Continue Reading

Ledeni kapkejkovi

foto: KitchenTv

Kako od jednostavnog kolača, kao što su ledene kocke, napraviti nešto svečano? Jednostavno, promenila sam oblik, a zadržala proveren mamin recept za ledene kocke. U beli fil, po osnovnom receptu, ide samo narendana limunova korica. Malo sam se igrala, pa sam efekat hlađenja ovih ledenih kapkejkova naglasila aromom mente u tom osnovnom belom filu, zato […]

Continue Reading

Ljuti čokoladni kapkejk

Prva od emisija u serijalu “Sarini mali zalogaji” koji sam snimala za KitchenTv je posvećena baš ovom, čokoladnom kapkejku. Ovo je moj omiljeni osnovni recept za mini kapkejkove. Pošto su već tako maleni, često ih pravim i sa dodatkom ljute paprike u praku. Idealno habanero paprika u prahu. Tada dobijam jedan zalogaj koji je u […]

Continue Reading

Kolačići sa đumbirom ili medenjaci

Kako god da ih nazovem, nije greška. Kolačići sa đumbirom, sa cimetom, medenjaci, novogodišnji kolačići… Ima dosta recepata, ovako ih ja pripremam. Pre više godina sam zapisala recept, malo sam ga prilagodila nakon nekoliko tura i sad mu ne znam poreklo. Recept sam diktirala, prepričavala, fotkala i svima je uspelo iz prve. Vreme je da […]

Continue Reading