Kapkejkovi od čokolade i pomorandže

Za osnovu kapkejkova, potrebno je: 150g brašna 150g šećera kašičica praška za pecivo dve kašike kakao praha sok od dve velike pomorandže (sa pulpom, ne cediti ga) 100g čokolade (40 % kakao delova) 100ml mleka 80g rastopljenog putera 50 ml ulja 2 jajeta U jednu posudu sipati sve sastojke, sledećim redosledom: povezati jaja sa šećerom, […]

Continue Reading

Sladoled od bele čokolade i nane

Kad god kupim svežu nanu ona završi u nekoj finoj limunani. To je odlično, ali ovaj put sam želela nešto novo. Već danima razmišljam i o nekom domaćem sladoledu. Oni sa živim jajima ne dolaze u obzir. Oni iz kesice jesu najbrži, ali i najslabijeg kvaliteta. Tako sam krenula da kreiram ovaj sladoled od nane. […]

Continue Reading

Doboš kapkejk iz tiganja

Nešto jedinstveno sada, ovo niste videli nikada, nigde. Šta je kapkejk? Torta u čaši, bukvalni prevod. Mini torta ili tortica, malo lepše rečeno. Da ne mešamo sa mafinima, mafini su bilo šta što se ispeče u kalupu za mafine. Tek ako je testo takvo da liči na tortu, pa još ima i krem neki, onda […]

Continue Reading

Prolećna torta

torta-saratluk

Kako planiram tortu? Ovako… Želim nešto sa orasima i belom čokoladom. –Orahe ću staviti u korice, to mi je logično, belu čokoladu u krem. Želim da bude sočna, jaka, a ne teška. –Dakle, krem će biti sa mlekom. U korice idu belanca, za krem mi ostaju žumanca. Tortu sam radila za jednu meni dragu osobu koja […]

Continue Reading

Karamel torta

Već neko vreme sam planirala da napravim tortu sa više korica. Odlagala sam jer sam se plašila da mi neće uspeti. Ideja je bila da isprobam za mali krug ljudi. Našla sam tepsije manjeg prečnika i krenula u osmišljavanje recepta. Čokoladne korice, dupli karamel krem, jedan krem od bele čokolade i torta obložena takođe belom […]

Continue Reading

Čokoladni ganache

Ovo je najjednostavniji i najukusniji krem od čokolade. Osnovni recept je slatka pavlaka i čokolada. Mogu se dodati začini, arome, boje, kafa,  nešto seckano, mleveno, mrvljeno, šta god poželite, šta volite. Moj omiljeni je ganache od bele čokolade. Slično se pravi i sa crnom i mlečnom. Kada zagrejete slatku pavlaku, njom prelijete komadiće čokolade, sačekate […]

Continue Reading