Bavarsko pecivo sa kobasicama i želeom od piva

Kako najlakše otputovati bilo gde? Ukusima. U narednih nekoliko redova vas vodim do Minhena, a šta ga bolje opisuje nego pivo, kobasice i bavarsko pecivo? Srećan put i pišite mi kad stignete. Bavarsko pecivo:  350 g pšeničnog brašna 250 ml vode 1 kesica suvog kvasca 1 kašičica soli malo šećera Za kuvanje peciva: 2 l […]

Continue Reading

Bavarsko pecivo

Jednostavan recept, a zanimljiva tekstura, malo žilava korica, mekana sredina. Ukratko: Zamesite testo kao za hleb: 700g pšeničnog brašna, jedan suvi kvasac, malo soli i šećera, oko 500ml vode. Mesite 10ak min, da testo bude lepo glatko. Mešenjem razvijate protein gluten koji radi kao lepak, daje teksturu testu. Ostavite da naraste, podelite i oblikujte loptice, […]

Continue Reading