Brauni sa nanom

čokoladni brauni
štampaj

Recept koji mi je bio ideja za brauni je Gagin recept. Menjala sam i način pripreme i namirnice, ali ideju sam dobila kada sam videla taj savršen presek braunija. Baš takav volim da pojedem.

Biću kratka, jer ovo jeste zaista lak kolač. 15 minuta pripreme i pola sata pečenja. Dve uprljane činije. I vreme hlađenja od oko 1,5h, da biste mogli da isečete uredne kocke. To je sve što je potrebno.

Postupak:

Uključi rernu na 180.

Istopi 250g putera i 250g čokolade (min 40% kakao delova), ostavi da se prohladi, da ne bude vrelo.

Umuti 5 jaja i 280g šećera, mikserom, 6-7 minuta.

Sipaj u čokoladu sa puterom: 100g kakaa, 100g brašna, malo soli i dve kapi ulja nane.

Sad sve to pomešaj i sipaj u jaja sa šećerom. Umuti sve zajedno, samo da se poveže.

Peci pola sata u zagrejanoj rerni. U plehu 25×35 ili sličnom. Na pek papiru, da olakšaš sebi pranje sudova.

Izgledaće nepečeno, ali to se kod braunija zove sočno. Kad se ohladi tada je savršeno.

Kad je toplo (ili kad ga podgreješ) stavi malo sladoleda od vanile, lepo ide zajedno. Lepo ide i sa svežim bobičastim voćem. Sa malo istopljenog čokoladnog krema… ili sam brauni, bez ikakvih dodataka.

čokoladni brauni

*I jedan dodatak, ulja poput nane, pomorandže, limuna… jesu jestiva ako proizvođač kaže da mogu da se koriste za inhalaciju. To je to. Samo pazite sa količinom, to su baš jake koncentracije, dve kapi u receptu zaista jesu dve kapi.

*Odličan je kad se iseče na kocke, pa se zamrzne. Ta sreća kad nakon dve nedelje pronađete neku kockicu je neopisiva.

Pogledajte i ove recepte

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.